1.范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了玉米的定義、分類、質(zhì)量指標(biāo)、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及包裝、運(yùn)輸、貯存要求本標(biāo)準(zhǔn)適用于收購、貯存、運(yùn)輸、加工、銷售的商品玉米。

　　2.引用標(biāo)準(zhǔn) 下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。

　　GB/T5490-1985糧食、油料及植物油脂檢驗(yàn)一般規(guī)則

　　GB/5491-1985糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法

　　GB/T5492-1985糧食、油料檢驗(yàn)色澤、氣味、口味鑒定法

　　GB/T5493-1985糧食、油料檢驗(yàn)類型及互混檢驗(yàn)法

　　GB/T5494-1985糧食、油料檢驗(yàn)雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)法

　　GB/T5497-1985糧食、油料檢驗(yàn)水分測(cè)定法

　　3.定義本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義。

　　3.1容重糧食籽粒在單位容積內(nèi)的質(zhì)量，以克/升(g/L)表示。

　　3.2不完善粒受到損傷但尚有使用價(jià)值的顆粒。包括下列幾種：

　　3.2.1蟲蝕粒：被蟲蛀蝕，傷及胚或胚乳的顆粒。

　　3.2.2病斑粒：粒面帶有病斑，傷及胚或胚乳的顆粒。

　　3.2.3破損粒：籽粒破損達(dá)本顆粒體積五分之一(含)以上的顆粒。

　　3.2.4生芽粒：芽或幼根突破表皮的顆粒。

　　3.2.5生霉粒：粒面生霉的顆粒。

　　3.2.6熱損傷粒：受熱后外表或胚顯著變色和損傷的顆粒。

　　3.3雜質(zhì)通過規(guī)定篩層和無使用價(jià)值的物質(zhì)，包括下列幾種：

　　3.3.1篩下物：通過直徑3.0mm圓孔篩的物質(zhì)。

　　3.3.2無機(jī)雜質(zhì)：泥土、砂石、磚瓦塊及其他無機(jī)雜質(zhì)。

　　3.3.3有機(jī)雜質(zhì)：無使用價(jià)值的玉米粒、異種糧粒及其他有機(jī)雜質(zhì)。

　　3.4色澤、氣味一批玉米固有的綜合色澤和氣味。

　　4.分類

　　4.1根據(jù)玉米種皮顏色分為三類：

　　4.1.1黃玉米：種皮為黃色，并包括略帶紅色的黃色玉米。

　　4.1.2白玉米：種皮為白色，并包括略帶淡黃色或粉紅色的白色玉米。

　　4.1.3混合玉米：混入本類以外玉米超過5.0%的。

　　4.2玉米中的特殊品種，由省、自治區(qū)、直轄市另訂標(biāo)準(zhǔn)。

　　5.質(zhì)量指標(biāo)

　　5.1各類玉米按容重定等，其質(zhì)量指標(biāo)見表1：

　　5.2各類玉米以二等為中等玉米，低于三等的為等外玉米。

　　5.3上述容重指標(biāo)只適用于水分含量在23.0%(含)以下的玉米。

　　5.4衛(wèi)生檢驗(yàn)和植物檢疫按照國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定執(zhí)行。

　　6.檢驗(yàn)方法

　　6.1檢驗(yàn)的一般規(guī)則按GB/T5490執(zhí)行。

　　6.2扦樣、分樣按GB5491執(zhí)行。

　　6.3容重檢驗(yàn)按附錄A執(zhí)行。

　　6.4雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)按GB/T5494執(zhí)行。

　　6.5水分檢驗(yàn)按GB/T5497執(zhí)行。玉米水分含量大于16.0%的采用兩次烘干法測(cè)定。

　　6.6互混檢驗(yàn)按GB/T5493執(zhí)行。

　　6.7色澤、氣味鑒定按GB/T5492執(zhí)行。

　　7.檢驗(yàn)規(guī)則

　　7.1試樣溫度在0℃(含)以下時(shí)，對(duì)水分含量在23.0%(含)以下的玉米的實(shí)際容重為實(shí)測(cè)容重。7.2試樣溫度在0℃以上時(shí)，水分含量在18.0%～23.0%之間的玉米的實(shí)際容重為實(shí)測(cè)容重加上增補(bǔ)容重。增補(bǔ)容重以18.0%(含)水分含量為基礎(chǔ)，水分含量每增加1個(gè)百分點(diǎn)，容重增補(bǔ)按5g/L計(jì)算。

　　8.包裝、運(yùn)輸和貯存包裝、運(yùn)輸和貯存按國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定執(zhí)行。

　　表1玉米質(zhì)量指標(biāo)

　　等級(jí)容重,g/L雜質(zhì),%水分,%不完善粒,%色澤、氣味

　　總量其中：生霉粒

　　1≥710≤1.0≤14.0≤5.0≤2.0正常

　　2≥685

　　3≥660

　　注：水分含量大于表1規(guī)定的玉米的收購，按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行